防水可以保护建筑物免受自然灾害的影响，如强风、暴雨和雪等天气现象，有效的防水可以减少这些风险。今天让小编来大家介绍下关于酒店厨房灶台大全的问题，为在防水方面有需要的人群解疑答惑。
文章目录列表:
1.酒店厨房设备的设计原则酒店厨房有哪些设备2.酒店厨房设备选购技巧
3.酒店厨房灶台尺寸是多少比较合适
4.酒店厨房灶台尺寸多少合适？
5.酒店厨具设备如何挑选厨具品牌有哪些
酒店厨房设备的设计原则酒店厨房有哪些设备
对于开酒店的人来说，都知道厨房是多么重要的，而厨房里面的设备一定要摆放整整齐齐的，同时，对酒店的设计更要合理，这样才能在使用的时候更加的方便，很多人不知道酒店厨房设备的设计原则是什么?以及酒店厨房有哪些设备?那么，以下就为我们为大家介绍的相关内容!
一、酒店厨房设备的设计原则
1、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
2、防火。现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
3、方便。酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
4、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。
二、酒店厨房有哪些设备
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7.运输设备：升降机.传菜梯、餐梯等;
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用的频繁，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
以上就是小编为你们所介绍的酒店厨房设备的设计原则?及酒店厨房有哪些设备?的全部内容。
酒店厨房设备选购技巧
一般是1.5米，宽0.8米，还有1.8×0.8，还有两米乘一米这几种。
起码最少实际厚度0.91，因为它长时间在高温下，太薄了慢慢容易变形
厚度小于1.2mm一下，使用寿命最多5年，而且这些设备还是没有任何机电连接的，
酒店厨房灶台尺寸是多少比较合适
酒店厨具设备是很重要的，会关系到舒适烹饪的美食，酒店是接待大家用餐的场所，厨房设备是很重要的，设备齐全，这样才能更好的为大家服务，这时酒店厨具设备的选购是很重要的，那么大家知道酒店厨房设备该怎么样选择呢?我们就跟大家一起来看看酒店厨房设备选购技巧及选购要点吧!
酒店厨房设备选购技巧
1、按需要选购。选择厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。
2、按使用频率选购。经常使用的一定要选择大品牌耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。
3、按方便、卫生选购。餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国家认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。
4、按空间选购。选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
5、按性能选购。餐馆饭店厨房设备除了防火等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人的使用。
酒店厨房设备选购要点
1、卫生的原则厨具要有抗御混浊的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等混浊食品的功能，才能保证整个厨具的内在的质量。目前云南厨房用品市场上有的橱柜已采取全部装配防蟑条密封，此项技术能有效防止食品遇到混浊。
2、便的原则厨房内的操作要有个合理的流程，因此，在厨房用品的设计上，能按正确的流程设计各处的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到运用的方便程度。
3、要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨具。规定四：美观的原则厨房用品不仅规定造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此规定有较易的防混浊、好清洁的性能，这就规定表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨房用品能较长时间地保持表面洁净如新。
4、美观的原则，酒店厨具厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,并且要有持久性,所以要求有较易的防污染、好清洁的性能。
厨房设备对于每个饭店来说都是很重要的，在选择的时候为了保证产品的质量，大家都需要知道该怎么样去选择，以上是小编为大家介绍的酒店厨房设备选购技巧及选购要点到这里就结束了。
酒店厨房灶台尺寸多少合适？
灶台是厨房中必不可缺的生活用具，每天的就餐都要在那里做，所以很多家庭对厨房灶台高度都很关注，厨房灶台高度也关系到大家日后在使用时的方便。很多人对厨房灶台尺寸不了解不知道厨房灶台高度是多少，所以在建灶台时高度尺寸很不合理，下面就来详细告诉大家厨房灶台高度尺寸是多少。现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜；下面网站为大家讲述的下厨房灶台尺寸的标准，希望可以帮助到大家。
灶台尺寸：
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：
灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：
煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：
1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
酒店厨具设备如何挑选厨具品牌有哪些
橱柜一般尺寸：
高的尺寸是890mm-910mm，这是西方国家常用的尺寸;低的尺寸是810mm-840mm，这是香港特别别行政区常用的尺寸。
橱柜设计中的吊柜尺寸在设计的时候也要合理，吊柜尺寸的高度一般以50厘米~60厘米为宜，深度在30厘米~45厘米为宜，柜子的间隔宽度不应该大于70厘米，在设计操作台上方的吊柜时，一定要能使主人操作时不碰头为宜，吊柜与操作台之间的距离应该在55厘米以上。
其实整体橱柜尺寸是可以根据你的厨房面积定做的，更可以根据家庭主妇们的身高定做特定高度的橱柜。其中的一些尺寸只能说是橱柜标准尺寸，比如灶台通常为70厘米，但有的人比较高，所以灶台也要相对高些，有时候厨房的顶是坡顶，所以有的柜子就要做矮些。
酒店厨具设备和家里是不同的，酒店厨房里的设备是共用的，设备种类有很多的，有冷藏设备、加热设备和消毒设备等你大哥，这些设备也是酒店厨房必备的，可以很多的给厨师提供方便，那么酒店厨具设备如何挑选?厨具品牌有哪些?下面就由我们给大家来介绍一下吧。
一、酒店厨具设备如何挑选
1、卫生，酒店厨具厨房设备应有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才可以保证整个厨房设备的内在质量。
2、选择灶台要根据厨具设备的设计，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。
3、防火，酒店厨具厨房设备表层要具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。
4、方便，厨房内的操作要有个合理的流程，因此，在厨房用品的设计上，能按正确的流程设计各处的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到运用的方便程度。
二、厨具品牌有哪些
1、西门子在德国本土一直稳居家电品牌首位，同时也是欧洲第二、世界第三大家电生产商。自成立以来，在短短的10余年时间里，西门子家电市场占有率一直飞速增长。在中国，它俨然已成为外资第一品牌，其高端品质、时尚设计深获中国消费者的青睐。
2、杭州老板电器股份有限公司创立于1979年，专业生产高端吸油烟机、燃气灶、消毒柜、电烤箱、蒸箱、电压力煲、电磁炉等厨房电器产品。三十余年的发展和创新使老板在中国厨电领域已成为社会公认的领导品牌。
3、苏泊尔：成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，品质和创新是苏泊尔矢志追求的企业理念。苏泊尔造就的不仅是国内炊具和电器行业的领先地位，更以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新，让全球消费者体验健康、舒适、愉悦的现代厨房生活。
4、爱仕达：爱仕达集团旗下，创于1978年，以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。爱仕达以创百年民族品牌为企业使命，秉承“爱仕达，爱万家”的文化理念，努力把爱仕达打造成为具影响力的品牌。
文小编给大家详细的介绍了酒店厨具设备如何挑选和厨具品牌有哪些的内容，相信大家对于酒店厨具品牌和选购技巧有了新的认识，子选购酒店厨具时可以优先考虑购买以上的几种厨具品牌。
通过阅读以上内容，想必各位都对酒店厨房灶台图片大全有了一定的了解，防水技术的不断创新和应用，为建筑行业带来更多的机遇和发展，关注建筑防水的重要性，能够推动行业的进步和创新，希望以上内容对您有用，能解决您的问题，更多防水问题请咨询防水专业人员。
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