饭店厨房油烟机功率一般多大饭店厨房油烟机功率一般多大合适一文认识!

未知 2023-10-21 22:47:14

防水是保护建筑物和居民安全的重要措施。良好的防水系统可以预防屋顶漏水和意外事故，确保人员和财产的安全。今天让小编来大家介绍下关于饭店厨房油烟机功率一般多大的问题，为在防水方面有需要的人群解疑答惑。

文章目录列表:

1.抽油烟机如何选择
2.开放式厨房油烟问题应该怎么办？
3.一般餐饮厨房饭店需要多大风量的油烟净化器
4.饭店厨房抽油烟机怎样选

抽油烟机如何选择

1、挑品牌：油烟机产品对于品牌的认知度是非常之高的，而国内的知名品牌的抽油烟机品质就那么些家，而且分高中低端的品牌，消费者根据自己的要求来选油烟机的档次时就能确定好油烟机的品牌，非常简单而且还管用。而且品牌代表的就是售后服务，品牌越响，售后服务越好。2、选款式：对于油烟机来说款式越老就越经典，这样的油烟机的技术是最成熟的，使用时出现问题的机率是最低的。而对于新款来说，虽然说功能会给使用带来方便，但实际使用中根本用不上几次，都习惯传统的使用方式，而且新款价高、易坏、难修，而老款是价格实惠、使用方便、不易损坏、维修方便。3、选大小：挑选油烟机时一定要根据厨房的大小，国内的厨房面目前来说5_，7_，9_，11_和13_的居多，相对应的选择功率是14m_/min、15m_/min、16m_/min、17m_/min、18m_/min，小厨房选大功率是没问题的，但大厨房如果选择小功率就很麻烦的，吸油烟率太慢，会产生油烟弥漫在厨房内的局面，所以一定要注意。4、看配件：家用油烟机的电机、轴承、叶轮、外罩是最重要的配件，也是影响质量的关键点。电机的好坏直接影响到吸油烟的效果及噪音；轴承的好坏直接关系着抽油烟机的寿命和噪音的大小；叶轮使用金属的会更耐用，还可以更有效地降低噪音，在油烟分离方面表现也更出色；外罩使用玻璃和不锈钢面板擦洗起来省力，也更加美观。

开放式厨房油烟问题应该怎么办？

问题一：家用抽油烟机哪种好？按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。

按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。

深型抽油烟机排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，其深型的机身便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。

薄型抽油烟机重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不能被纳入抽吸范围，有机会逃逸于室内，其排烟率明显低于其它两类机型。

问题二：家用抽油烟机哪种好看看你喜欢什么款式的，现在油烟机的花样很多，有静音吸力大的，适合高楼层公共烟道，自动增压型。还有人体感应型的，还有一件启动型的。像这些，航太，都有。你可以去官网了解下。

问题三：抽油烟机哪种好+ 按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。

中式烟机

主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

欧式烟机

利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。

侧吸式

优点是不容易碰头，外观时尚，年轻人都喜欢，缺点是吸力小，底部容易积油，不适合经常使用。

选购标准

排烟率

首先要选择排烟率高的。

抽油烟机

厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，中国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。[2-4] [6]

负压

其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如您所述，市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。但由于柜式油烟机采用了三面封闭的形式，所以在外观上没有吊挂式显得豪华。[2-5]

选购误区

根据研究表明，在诱发肺癌的非吸烟女性中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，在排烟效果不佳的厨房环境下，对于健康造成的危害相当于每天吸两包烟，这种情况导致全球每年160万人死亡。专家指出，除正确控制油温和炒菜时间外，还要正确选择抽油烟机。[2] [5] [6] [7]

由于侧吸式油烟机的近距离吸烟和敞开式设计，使侧吸机已逐渐占领市场，成为油烟机市场上的一大主流。但是面对款式众多的侧吸机，在选择侧吸机上，消费者应该擦亮眼睛，避开以下四大误区。

误区一：“圆形进风口，就能360°进风”误区。市面上很多侧吸机中间位置的有一个圆形口，自称360°进风。但实际上，灶具两个灶头所产生的油烟分布在两侧，而中心位置进烟，只能保证离中心区域最近的烟全方位进入，距离较远的烟很容易逃逸，所以这种360°进风口只是360°的敞开设计，并非实现烟的全部进入。那么要让两个灶头的烟同时吸进，就必须要保证一个宽裕的进风口。

误区二：“风量越大，吸烟效果越好”误区。吸烟效果的好坏不能仅凭借风量去判定，风量过大不仅吸不了油烟，而且还会扰乱油烟气体的流动方向。“十一五课题”研究表明，公共烟道最适合的风量是15m3/min，并非越大越好。而且理论上讲，风机的风量与噪音是一对天然的矛盾，风量越过大，反而造成不能忍受的噪音。

误区三：“有油网才更干净”误区。侧吸式近距离吸烟，自然所接触的油烟也更早，气态油接触到油网开始遇冷凝结成液态，当油滴凝结到一定程度，烟便无法再通行。所以，技术专家为了改变这种有油网的烦恼，研发出“三重油烟分离技术”的无油网设计,通过多层技术过滤油烟，成为现代侧吸机是一种技术创新，为顾客解决了清洁油网难题。[2] [5] [6] [7]

误区四：“免拆洗侧吸机真的可以免拆洗”。真正的油烟分离靠的是通过叶轮高速旋转产生的离心力对油烟进行分离，市面上自称免拆洗侧吸自称可以通过滤网就完全过滤油烟，但滤网它只针对第一次油烟的分离，把一张滤网的功能扩大化，变成......>>

问题四：吸油烟机买哪种好现在家庭使用的抽油烟机是局部集烟罩、风机和照明灯光等的 *** 体。目前市场上销售的抽油烟机虽然国内外品牌很多，但按其集烟罩的深浅(或容积的大小)归纳起来，基本上可分以下几种类型：

浅罩型浅罩型的特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机。虽然浅罩型的各式抽油烟机体积小、外形流畅，但集烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果，已基本被淘汰。

深罩型深罩型包括深型或深柜型，这两种形式的抽油烟机设置了较深(容积较大)的集烟罩，风机高速放置时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽排走的油烟，起到了缓冲的作用，从而避免了大量油烟外溢扩散的现象。

柜罩型柜罩型(也称柜式)抽油烟机实际是抽油烟机和集烟柜的组合，柜罩型的集烟罩由四面围起来的挡风屏(仅留一面做操作口)构成，相当于一个容积更大的集烟柜，因而能更有效地防止油烟的外溢扩散，能以较小的风量、较高的效率排除油烟，节能省电。缺点是不太美观。

水帘式新型净油烟机不仅“抽烟，更能净烟”。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，烟尘也同时被润湿洗涤下来，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。

选购抽油烟机，要考虑的因素很多，一般来讲，通过长城认证的抽油烟机，其安全性更可靠，质量更有保证；在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量应该越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。至于噪声，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65分贝至68分贝。

方便清洗很重要。消费者在选购时，应特别强调选用那些不用任何专用工具，一个女同志便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、更方便地清洗。

问题五：家用抽油烟机哪种好。我觉得挺好的，家里买的时候方太以前出的魔方，那时还没有职能款，这两年用的很好，这次回去要给父母家买厨电，就认准方太了，老爸老妈去商场看了好几次，就看中了方太的智能云魔方，说不锈钢和黑玻璃配着看到就喜欢，而且吸油范围比一般大2/3。还有一个叫风随声动的功能，在油烟炸起瞬间智能配备最佳有效排量，油烟再大也不会外跑，比我家用的还要高级，想着父母年纪大了，就给他们买个智能的吧，省事一点，家用抽油烟机哪种好，我们家就只认方太的。

问题六：想买个抽油烟机，买哪种好一些呢？欧式机、侧吸式、壁吸式这三类油烟机各有其自身特色，主要是看你的厨房装修需求以及预算，欧式机的代表是老板大吸力，但较贵；侧吸式可以选择方太风魔方，相对来说便宜些；壁吸式的主推派德的C901EY,性价比最高。

问题七：油烟机安装方式哪种好油烟机是每个家庭中都不可缺少的厨房电器，但是目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多，光按“吸油”方式来分，主要可分为顶吸式(直吸式)和侧吸式(近吸式)两种，主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。

一、顶吸式油烟机

顶吸式油烟机安装在灶台上方

目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。

顶吸型吸油烟机是将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔的涡流时间，实现快速排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀，同时排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟效果比较好。

1.不锈钢和钢化玻璃结合的材质，令近吸型欧式吸油烟机优雅灵动，适合崇尚自由的个性一族。

2.顶吸型欧式吸油烟机一般有“塔型”、“T型”、“弧型”三种造型，较为正规冷峻，是营造简约时尚的厨房的不二之选。

3.顶吸型中式吸油烟机又称深型油烟机，超大超深的集烟腔能有效集拢油烟，防止逃逸和扩散，是厨房中吸油烟的实力派。

优点：造型多样、清洗方便。

缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。

价格范围：2000~4000元

二、近吸式油烟机

近吸式油烟机离灶台距离更近

近吸式抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品――油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。

近吸型欧式吸油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定油烟，并缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，更有效避免了碰头事件发生。

优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底、环保节能。

缺点：款式少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。

价格范围：3000~5000元

带篷的侧吸式抽油烟机

其吸风方向为横向吸入，故油烟散溢少，热效应影响小。主机较小、篷位灵活，故其造型设计更符合个性化的审美要求。

清洗式抽油烟机

此机型水液的添加十分方便，由于有关组件不受高温油烟的熏烤，故使用寿命长且易于保洁。

射流式易清洗抽油烟机

此机型结构设计独特，避免了油渍在抽油烟机内的沉积和驻留，因此更易清洗保洁。

喷水净化式排油烟机

此机型特征是在喷水段侧上方采用大角度平面扩散喷嘴，除油效率高;同时节约水量，消除了排气罩油污引起火灾的隐患，适用于宾馆、饭店和机关食堂。

带附翼的抽油烟机

此机型扩大了抽油烟机对炉具的覆盖面，能更好地收集炉具煎炒时所排放出的油烟、蒸汽，使抽油烟机抽油烟效果更显著。

分离式排油烟机

此机型可将油烟彻底过滤干净，此外还可借由淋水管产生水雾，用以冷却油烟，消除油污异味。

吹油烟机

此机型风扇装在集烟罩的侧壁上，风扇鼓风的方向对准排烟管，利用高速气流形成的负压将罩内烟气带走，具有集烟力强，烟气不易散溢的优点。风扇装在侧壁上，不会受到炉火热气流烘烤。

斜罩式抽排油烟机

此机型针对目前抽排油烟机效果差、易遮挡光线和视线而设计，抽排油烟效果好，极少烟气外溢，同时在机壳的后板......>>

问题八：家用抽油烟机哪种好判断抽油烟机电机哪种好方法：

1、目前来说抽油烟机电机的种类分为两种、一种是半封闭式、令一种是全封闭式、全封闭式电机要比半封闭式电机好很多，因为在使用过程中、油烟会通过缝隙进入电机内部，对电机造成损害、导致吸力减弱、噪音增加、寿命减少，而全封闭则充分保护了电机免受油烟的损害。

2、电机的叠数也是电机的性能造成了很大的影响、电机的叠数是指电子的转子数、叠数越高、转子数体积也相应也就越大、那么电机的性能也就越强、排烟效果也就越好。目前市面上有16#、18#、20#、24#

、28#叠电机、24#算是比较好的了，28#算是非常好的了。

3、判断抽油烟机电机哪种好还要看电机绕线的材质、目前最好的材质为纯铜线、铜线的纯度越高、导电能力越强、同时散热能力也非常好、所以抽油烟机吸力也就越大、同时噪音还非常小。

4、电机的轴承也决定了电机的好坏、日本的轴承相对来说是目前最好的了，很多大品牌都采用的是日本进口轴承、大家在选择的时候要多注意一下看看电机是不是进口的。

5、电机制造的钢板材质也是需要注意的、目前最好的钢板材质为冷轧钢板，但是一般都不会把钢板具体材质给消费者介绍出来，所以消费者也无法得知钢板具体材质。

好了、通过以上的电机封闭类型、电机叠数、绕线材质、轴承、还有钢板材质、这五点就基本可以确认抽油烟机电机哪种好了，其实只要注意叠数就OK了，其他不用考虑太多。

问题九：哪种油烟机效果好? 油烟机目前主要有侧吸式和顶吸式二种，排烟性能各有优缺.点。现在新研制一种十分高效的复吸式油烟机，相当于侧吸机复合顶吸机，优势互补，大幅提高排烟性能。

顶吸机有集烟罩拢烟，需要吸风量小，当排风阻力大而引起吸风量减小时，排烟差别不大，就是抗阻力好，但装得高，抗风很差，人感觉不到的极弱微风都要吹烟逃脱许多；侧吸机全靠吸风力捕烟，风量稍有减小，排烟就要变差很多，就是抗阻力很差，但装得低，抗风好些，二种油烟机特性正相反。

复吸式油烟机可看为下面侧吸机，上面顶吸机，再加侧板的复合。侧板阻挡烟气向左右两侧外逃，并使左、右两侧吸风合并前面，集中风力在锅具上方局部范围形成超强吸力，它先由侧吸机捕捉掉大部分烟气，如有残余的，再由顶吸机接力捕捉，优势互补并相互增强，排烟性能远超单一顶吸机或侧吸机。

问题十：厨房抽油烟机哪种好目前我们初步认为一台好的烟机需要做到以下4点：吸排畅、噪音小、滤油好、易打理，而方太云魔方和风魔方已经基本实现以上4点。可以关注下方太最新智能风魔方JQ01TS或者只能云魔方EM10T 。侧吸或者顶吸根据您家的厨房装修风格进行选择~

一般餐饮厨房饭店需要多大风量的油烟净化器

在我们做设计时发现，很多新交付的楼盘中，厨房空间往往存在面积小、储物空间不够和光线不好等等问题。很多年轻的业主都喜欢开放式厨房，拆掉一堵墙，能打开更多空间，不管是面积、光线、通风都会有很大的改善，厨房旁边的餐厅、客厅空间也能得到更好的利用。

但是，做开放式厨房大家又有很多顾虑——我们平时都是明火烹炸的饮食习惯，厨房开放以后，家里做饭时会不会满屋子的油烟、时间久了家里到处都是油腻腻的？开放式厨房真的适合我们吗？那么，又想做开放式厨房，又想减少油烟，有什么办法吗？

一、打造可分可和式厨房

给墙面开扇窗

厨房墙面如果不想全部打开，那就只给墙面打开“一扇窗”吧。

这对于厨房连接餐厅的户型非常适用。开了一扇窗后，厨房和餐厅的光线都有所加强，家人之间也能有很好的互动，传菜也好，眼神交流也好，在厨房忙碌的人不会感到孤独，餐客厅的人也能随时看到家人忙碌的身影。如果家里有孩子，也能在做饭的时候看到孩子的一举一动，不仅增加了温馨的氛围，还能起到很多功能作用。

再来说说油烟，窗户可开可关，可以自己调节，完全不用担心油烟问题。

做可推可拉式移门

如果墙面全部打开会让人难以接受，不妨试试给拆掉原来墙面的位置做两扇折叠门。可以移动的墙面，让厨房功能更加多变。透明的玻璃门也不会影响采光，依旧保持通透的效果。在做饭时关上所有的移门，就是一个封闭厨房，不做饭时变成通透的开放空间，起到了两全其美的效果。

将餐厅归纳于厨房之中

最后一种不妨打开厨房和餐厅的空间，把餐厅和厨房进行融合。厨房可以做一通到底的橱柜，增加厨房储物空间，厨房台面操作空间也可以增大。餐桌可以在厨房中间用岛台进行连接。餐厨一体，动线合理，烹饪和食用在一个空间完成，不用在两个空间跑来跑去。

最后，在餐厨尽头做一扇推拉门，也不用担心油烟问题。

二、注意选购厨房电器、厨具

除了以上增加移门、改变空间的做法，在选购厨房家电和厨具时也要注意。尤其烟机灶具的选择，可以选择品牌烟机灶具，注重选择大吸力的产品。据我们了解，很多家庭购买的烟机吸力大，又有窗户进行通风，在家做饭时也经常不关门。购买锅具时，也可以选择产生油烟少的品牌锅具。

三、利用厨房电器，培养良好的饮食习惯

现在厨房小家电发展迅速，电蒸锅煮锅空气炸锅等等厨房小家电用起来都非常方便，能做出很多少油的健康美食。不妨多多利用这些厨房家电，改善一下平时喜欢油炸食物的饮食习惯，让厨房少一点油烟，让饮食更健康一点。

（部分来源于网络|侵删）

内容由好好住用户设计师JOM提供，更多问题来好好住APP和屋主直接交流吧~

饭店厨房抽油烟机怎样选

油烟机的风量有4000立方米每小时、6K、8K、10K、12K、20K等，要多大风量是根据新洁环保公司实际考察来判断，他们会给一套比较合理的方案，不会导致选小或者选大导致浪费。一般艾益佳油烟净化器的风量就能满足，而且净化率高，好清洗，使用后期保养比较容易。餐饮行业现在环评要求还比较高，找专业的公司还是比较放心

选择油烟机注意事项：　

1、选购抽油烟机，要考虑的因素很多，一般来讲，通过认证的抽油烟机，其

安全性更可靠，质量更有保证。

2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声，应该综合考虑，风量、风机功率

并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量应该越小越

好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。至于噪声，国家标准规

定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。从这个意义上讲，平时比较酷爱大火

烹炸食品的家庭最好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟

机。

3、实用型不选欧式：又大又重。

4、开关选传统机械式开关，不要用触摸式：传统开关维修率低，可替代性高

5、面板材料，玻璃的擦洗较方便；不锈钢的也好，但比较重。