防水有助于保护建筑物的声学性能，有效的防水措施可以减少雨水和外部噪音对室内声音的影响，提供更安静的环境。今天让小编来大家介绍下关于餐厅厨房设计布局尺寸的问题，为在防水方面有需要的人群解疑答惑。
文章目录列表:
1.住宅厨房设计规范2.怎样确定餐厅厨房面积大小-确定餐厅厨房面积大小的五大方法
3.饭店厨房尺寸一般多少合适
住宅厨房设计规范
作为住宅中使用最频繁、家务劳动最集中的厨房，其设计应更多地考虑实用、安全和卫生，设计合理的厨房成为人们选择作宅的重要标准之一。今天小编带来了住宅厨房设计规范，或许能帮您更加合理的安排厨房。
住宅厨房设计规范一面积与布置
住宅厨房设计规范
1、应有足够的空间，满足基本炊事家务活动的需求。
在厨房内，要进行食品、餐具的洗涤，食物的配切，搁置餐具，周转熟食，其最小空间尺度应得到相应的满足。
2、满足最低储物空间。
从生活实际出发，现代家庭对柴米油盐等生活必需品都有一定的储备，特别是双职工的家庭，因时间关系储量般还要多些，同时各种烹饪器且也需一定的存放空间。
住宅厨房设计规范
3、满足厨房家具、设备的安装空间。
住宅厨房的家具、设备应包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜，此外还应有冰箱等家电。为了在有限的空间安置这些东两，传统的混凝土制作的灶台等已被整齐、美观、卫生的整体厨房所替代。整体厨房是按照实际尺寸，依据人体工程学理论，用专业设备加工而成。高度方面，台面高度为800～850毫米(850毫米为推荐尺寸，下同)，深度为550～00毫米;吊柜的高度受层高和使用者身局限制，深度为300～350毫米。长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。
4、操作流程布置应符合省力工作三角区。
根据效率专家的研究，操作者在厨房的三个点即水池、炉灶和冰箱之间来往最多，他们称三者之间的连线为工作三角区。因为这三个功能通常要相互配合，所以要安置在最合适的距离内以节省时间、人力。这三边之和宜在3.60～6.71米之间，过长成过短都将降低厨房的作业效率。总长在4.50～6.00米时效率最高。基于这个原则，同时考虑到水池和炉灶间往复最频繁，距离在1.20～1.80米较为合理，冰箱与炉灶间距离以1.20～2.70米较为恰当，而冰箱与水池间距离在1.20～2.10米较好。此外，厨房交通道应尽量避开工作三角区，使作业线少受干扰。
住宅厨房设计规范二通风与排烟
住宅厨房设计规范
保证厨房通风与排烟是现代住宅的另一个起码要求。目前，深圳地区住宅采用天然气作燃料，天然气在燃烧时会散发出有碍人体健康的不良气体。此外，烹饪菜希时，由于滚烫的油脂会分解成许多烃化有物和炳烯醛体，不仅影响厨房、居室的环境卫生，也影响人体健康，这些存厨皮设计上要予以充分的考虑。在改善灶具的同时，尽量组织单独的穿堂风，同时提高机械通风排烟效率，利用好进出风口及气流走向。
据调查，目前一般家庭厨房通风排烟的方式有排气扇、排气罩、抽油烟机，三者在使用上各有不同。
住宅厨房设计规范三采光与照明
住宅厨房设计规范
厨房照明是常被人们忽视的一个问题。须知人们在昏暗的环境里会降低烹煮食品的热情，还影响了食品的卫生。根据国际标准，厨房的操作台面亮度为300Lx，略高于我国标准。考虑到目前厨房自然采光不足，应辅以人工照明。人工照明的光源宜采用冷色调，避免增加厨房室内温度。
住宅厨房设计规范四其它
住宅厨房设计规范
1、总体布局。
过去，由于生活水准较低，住宅面积较小，厨房一般作为辅助用房考虑，常常放在角落，采光通风较差。目前，结合市场的需求，在设计时应对厨房的使用功能予以重视，并结合餐厅位置，妥善布置。
2、厨房防水。
相对于卫生间，厨房的防水问题较轻，但由于大量的洗涤工作是在厨房进行的，也应进行防水处理。
3、热水供应及管线布置。
因燃气热水器即开即用的优点和深圳燃气管道的普及，多数家庭采用燃气热水器作为热水供应设备。在使用安装时，应结合卫生间统一考虑布置管线，方便使用。特别是目前厨房电器的普及，要求在厨房预留较多的插座，以减少装修时的工作。
看完小编介绍的住宅厨房设计规范，大家对于厨房设计是不是胸有成竹了呢？赶紧动手设计属于自己的厨房天地吧！
怎样确定餐厅厨房面积大小-确定餐厅厨房面积大小的五大方法
餐厅一般用多高多宽的距离比较好呢，来看看餐厅2.4米宽够吗，餐厅的设计方法是什么呢，这些小常识对于大家了解餐厅设计等等的问题都有很好的帮助作用，这样的话大家就知道应该如何对餐厅进行设计了。
餐厅在装修设计的时候需要根据实际的情况和具体的需求设计台面的宽度和高度，这样的话后期餐厅使用过程中才不会出现一些问题，所以说餐厅一般用多高多宽的距离比较好呢，来看看餐厅2．4米宽够吗，餐厅的设计方法是什么呢，这些小常识对于大家了解餐厅设计等等的问题都有很好的帮助作用，这样的话大家就知道应该如何对餐厅进行设计了。
餐厅2.4米宽够吗
当然够的，但如果深度够4米也可以正常使用，不过不要想设计的太炫目了，毕竟发挥空间有限，建议人多的话放圆桌，人少的话就放长条桌。
餐厅的设计方法
1、餐厅颜色
心理学家早就揭示了颜色对我们的大脑的重要影响。色彩及其影响是一个有趣的话题，这也是市场营销中一个有争议的方面。颜色给我们的大脑传达了不同的感觉，它们对我们的身体也有影响。
虽然你可能有一个伟大的餐饮概念、形象和正确目标，但不要忘记选择正确的餐厅颜色的重要性，因为它将对你的客人的心理产生重大的影响。
2、餐厅照明
照明是一个比一般人能够意识到的更重要的因素。在公共场所，如餐厅，它变得更加重要。合适的灯光可以增强餐厅家具质感，掩盖瑕疵，提高顾客的整体用餐体验。
此外，照明是吸引顾客进入的首要因素。明亮吸引人的灯光能够以其温馨的外观吸引路人。一旦他们进入你的餐厅，内部的灯光可以继续温暖他们的思想和胃。
合理的餐厅照明选择不仅影响家具的风格，而且对营造氛围至关重要。
温暖的光线，而不是冷光，会给你的餐厅空间带来温暖。在每张桌子上放置合适的灯光可以鼓励顾客之间进行轻松愉快的交谈。冷光实际上会提高客户的声音！所以别忘了：成功的餐厅设计很大程度上取决于灯光。
3、餐厅音乐
音乐对餐厅客人有重要的影响。许多研究表明，背景音乐不仅能够让员工更快乐，还能改善餐厅的形象，刺激顾客的食欲。
4、香气
香气的力量是惊人的。我们的嗅觉的特征是个体的记忆力。合适的香味能唤起对过去经历的美好回忆，并能刺激任何人的食欲。
我们的嗅觉比许多人意识到的要强大得多。所以，在你的餐饮营销计划中的一个关键因素是考虑嗅觉。
5、卫生间
很多餐厅都完全忘记了这个话题。但是卫生间真的是非常重要的。永远不要忘记！
虽然这似乎是显而易见的，但我们看到许多餐厅老板投入了大量资金用于购买高质量的产品和促销活动，却没有一分钱用于卫生间。你需要确保卫生间保持舒适、干净，让卫生间闻起来很舒服是一个好主意，确保所有的门都锁好也是很重要的。
6、餐厅布局
你不需要像以前那样去推销产品，但是你必须创造一个好的空间，专注于你想要销售的产品或服务，以及它与客人之间的关系。
我们的目标是利用视觉营销所提供的所有机会，用一种主动的方式取代被动的商品销售。要做到这一点，你需要合理规划你的餐厅的布局。
这就是所谓的?视觉营销?所做的，它可以利用空间来增加你的产品和服务的价值，以化盈利能力。
7、空调通风
通风和供暖虽然是每家餐厅都需要的较为昂贵的设备之一，但却是最重要的设备之一。为了吸引顾客并留住他们，餐厅必须保证顾客在舒适的氛围中用餐。
好的空调对于任何餐厅设计都是至关重要的。没有什么能比没有空调的餐厅更能让顾客望而却步了，尤其是在夏季的几个月里。
永远不要忘记，糟糕的通风和空调可能会让你损失更多的生意。
8、餐厅厨房设计
当然，在设计新餐厅时，的投资可能是厨房的布局。厨房的布局应该让准备好的食物从厨房无缝地流向餐厅。如果因为你的厨房布局影响了你的餐厅经营，你就会失去生意。
上述的内容介绍了餐厅2．4米宽够吗这个问题，一般深度是四米的话就可以正常使用了，但是要注意不要设计的太炫目了，毕竟餐厅的发挥的空间是有限的，所以这些设计尺寸的小常识都是可以利用起来的，这样的话对于餐厅的设计方法会有很好的了解作用，对于设计的完美度有很好的参考，这些小常识可以利用。
饭店厨房尺寸一般多少合适
怎样确定餐厅厨房面积大小-确定餐厅厨房面积大小的五大方法
厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例。厨房面积对菜点生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。下面，我为大家讲讲确定餐厅厨房面积大小的五大方法，希望对大家有所帮助!
以就餐人数为参数来确定厨房的面积
以餐厅设计的就餐人数为参数来确定厨房的面积是应用较为广泛的一种方法。
使用这种方法，通常就餐规模越大，就餐的人均所需厨房面积就越小这主要是因为小型厨房的辅助间和过道等所占的面积不可能按比例缩得太小。
生产工艺对厨房面积确定的影响
中餐中有许多莱肴制作工艺复杂如鱼翅海参的涨发需要多道工序多种设备的处理所以厨房面积应根据不同菜肴品种的生产工艺来设计厨房的面积。
生产的菜肴种类越多、生产工艺越复杂其厨房的面积就应大一些反之则可以小一些。
原料加工对厨房面积确定的影响
与西式烹饪比较，西餐所使用的食品原料的加工已实现社会化如猪肉、牛肉等都是按照不同的部位及用途做了精细、准确、标准的分割。
而中餐所使用的原料只有一部分进行了简单的分割规格不准.分量不实或以整片、整只出售，需厨房做重复过细的加工。还有一些食品原料根本没有进行任何的加工处理所有的初步处理都需要由厨师进行加工这样就需要有一个很大的原料初加工间。
而且，需要加工的原料越多，厨房的面积就应适当加大。
设备设施对厨房面积确定的影响
不同的厨房由于投资的情况不同，所配备的设备设施的种类不同这些设备设施的技术水平和先进程度有很大差别。
如果厨房内配备的设备先进程度较高功能齐全，工作效率又高加之设备设施的体积又小厨房需要的面积就要相对小一些反之则就可能要大一些。
环境观念对厨房面积确定的'影响
从理论与实践角度看，中餐厨房的设计面积应大干西餐厨房但由于中西方在社会发展进程上的差异，带来了社会观念上的不同，对生产环境的标准要求不同也带来了厨房面积分配比例上的不同。
现代西方文明已普遍认同了宽敞舒适的工作条件能批量生产出优质的产品因而西方国家的饭店厨房设计在面积温度照明等方面同餐厅相比完全相匹配厨房面积加上后台其他设施一般占到整个餐饮面积的50%左右。
而以经营中餐为主的饭店在安排餐饮布局时，传统的观念往往是将面积最小、楼层最次条件最差的空间留给厨房。
但是随着人们社会观念的转变与更新对生产、生活环境的认识程度也在不断转变。
近几年来，一些现代化的大型厨房也开始注意到生产环境对生产效率与产品质量的影响因而也对厨房面积的设计进行了改变，以为工作人员创造宽敞、舒适的工作条件为原则。
;厨房门现在做的都比较大有的是1.4米或2.4米做推拉门或0.7米到0.8米做单扇门，民用建筑门洞尺寸：入户门900mm*2050mm；室内门800mm*2050mm；厨卫门700mm*2050mm。对于厨房的基本要求是便于操作。专家建议，厨房的净宽不应小于1.7米，面积不应小于5平方米，带餐厅的厨房不应小于8平方米，其操作面处长应不小于2.4米，而且还要为冰箱预留位置。厨房的通风非常重要。厨房中不能有“口袋”现象，即门与窗不能安排在同一侧，以免空气对流不畅。目前，尤其是高层住宅中，风道的设置一直是薄弱环节。
通过上文的阅读，想必大家都对餐厅厨房设计布局尺寸图有了一定的了解，防水对于保护建筑物内部设备和设施至关重要，水分渗透可能导致设备故障、电路短路等问题，影响建筑物正常运行，希望以上内容对您有用，能解决您的问题，更多防水问题请咨询防水专业人员。
温馨提示：防水施工需要优质的防水材料以及专业的防水施工人员，才能确保建筑未来很长一段时间不渗水，如果您不懂，但是确实有这方面的需求，您可以联系我：（点击电话即可复制）
